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东莞肉类配送公司告诉你:猪尾巴的四大药用功效


猪尾巴的功效

1、疝气,肾虚阳痿

猪尾汤:猪尾一条,乌豆、巴戟、肉苁蓉各一两半,丁香三钱,姜四片,酒二两。全部用料洗净放入锅中,加适量清水,武火煮沸,改文火煲二小时,加盐调味食用。

2、治咽喉肿痛、肺燥咳嗽、痰火瘰疬、肠燥便秘

生地海藻猪尾汤:昆布30克,海藻30克,生地30克,猪尾1条。将猪尾洗净,斩成小段,清水先煮开10分钟。昆布、海藻浸泡2小时,反复清洗。另换清水适量,将上述材料一并放入锅中,煮2小时,食盐少许调味即可。

3、腰酸背痛,精神不足

黄芪巴戟煲猪尾:黄芪100克,巴戟30克,猪尾2条,生姜3片。猪尾要先把毛刮干净用钢丝球刷干净,再汆水;所有食材一起入瓦煲,加水10碗,武火煮沸后文火慢煮约两小时。


4、滋阴补肾

杜仲猪尾汤:杜仲10克,北芪5克,党参5克,枸杞5克。猪尾1条,梅肉150克,生姜10克,葱10克。盐8克,味精2克,绍酒5克,胡椒粉少许,花生油5克。猪尾烧净毛砍成段,梅肉切成块,杜仲、北芪、党参、枸杞洗净,生姜去皮切片,葱捆成把。烧锅下油,放入姜片炝香锅,投入猪尾、绍酒炒片刻,注入清水,煮去其中异味,倒出待用。将砂煲放置火上,加入猪尾、梅肉、杜仲、北芪、党参、枸杞,加入清汤、葱把,用小火煲1小时。去掉葱把,调入盐、味精、胡椒粉,再煲20分钟即可。

猪尾家常做法大全

红酒烩猪尾

材料:猪尾,红酒,辣椒,姜,蒜,五香粉,老抽,味精,糖,盐。

做法:

1、猪尾下锅煮沸后捞起待用。

2、锅内倒少许油烧热,然后下姜蒜辣椒煸炒片刻后倒入猪尾大火继续翻炒,接着依次放入红酒、糖、老抽、五香粉、味精、盐和少许水(最好要没过猪尾)。

3、汤汁煮沸后改小火焖30分钟左右汤汁浓稠时即可关火出锅。

花生焖猪尾

材料:花生,油,蒜头,酒,酱油,糖,八角2个。

做法:

1、花生先泡几小时沥干水。油锅烧热下几个拍扁的蒜头爆香。

2、放猪尾炒一会。下酒、适量糖、酱油。两粒八角。适量的水。加花生煮开转入高压锅上气后转中火十五分钟即可。

黄豆焖猪尾

材料:黄豆半碗,猪尾一条,生姜1块,蒜头2瓣,海鲜酱1汤匙,南乳1块,料酒1汤匙,白糖半个汤匙。

做法:

1、黄豆提前泡软,生姜、蒜头分别用刀拍松,猪尾用飞水后清洗干净,斩件。

2、热油锅,爆香蒜头和生姜。

3、放猪尾进锅,大火爆炒透。

4、加料酒,把海鲜酱、南乳、生抽、白糖混合,加2汤匙的清水兑成酱汁,把酱汁倒进锅里,翻炒均匀。

5、加入黄豆,翻炒均匀。全部材料过进砂锅里,加入没过材料一半的水,大火煮开后转小火焖40分钟。

6、调味,撒上葱花,装碟。

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